Arbuus "Orangeglo"

Arbuusikoore moos.
Koostis:
• 1 kg valmistatud arbuusikoori;
• 1,2 kg suhkrut;
• 2 tassi vett;
• 1/2 teelusikatäit sidrunhapet.
Valmistamismeetod:
1. Lõika koorelt roheline koor ja lõika valge osa 2 cm paksusteks kuubikuteks.
2. Blanšeerige neid 2-5 minutit keevas vees, eemaldage, jahutage, katke suhkruga 2-3 tundi.
3. Keeda ülejäänud suhkrust ja kahest tassist veest siirup ning vala see kuubikutele 8 tunniks.
4. Nõruta siirup, lase keema tõusta ja kalla see uuesti kuubikutele.
5. Korrake protseduuri ja seejärel keetke tasasel tulel, kuni siirupitilk lakkab pinnale levimast.
6. Lisa sidrunhape 5 minutit enne keetmise lõppu.
7. Pane purkidesse, sule kaanedega.
Säilitada toatemperatuuril.